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《淀粉和油脂》课时练习（两份）

?2012/7/23

资料类型：	一课一练	文件大小：	53.39 KB
来源：	xujz收集	资料点评：
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8.2 淀粉和油脂课时练习 1
【课前预习】
1. 、、等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类。
是人们食用的最主要的糖类。
2.富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒。在酿酒的过程中，淀粉先转化成，再发酵成。
3.医学上把血液中的病叫做“低血糖”。 “低血糖” 的病症为、、、等，这种病症的人应。
4.油脂与淀粉相比，它们的，但它们的不同。
【课堂练习】
5.是非题：（在括号中打√或×）
⑴葡萄糖、淀粉、纤维素都属于糖类（）
⑵淀粉可以分解成葡萄糖，但不会转化成脂肪（）
⑶富含淀粉的食物遇到碘水一定变蓝色（）
⑷在各种酒中都含有乙醇（）
⑸甲醇有毒，不能用来配制饮用酒（）
⑹属于糖类的物质都有甜味

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