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2016年湖南省高二《糖类》PPT课件

?2017/1/5

资料类型：	PPT课件	文件大小：	882.84 KB
来源：	wlq6021上传	资料点评：
下载条件：		下载链接：	下载

人们对糖类物质的认识从它燃烧总生成CO2和H2O开始，故认为糖类物质的组成元素是C、H、O；而且很多糖类物质中H、O个数之比为2∶1,故把它们称为碳水化合物，通式为Cm(H2O)n 但实际上，糖类物质中 ①在糖分子中，氢原子和氧原子并不是以结合成水的形式存在 ②符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物甲醛乙酸乳酸 ③不符合此通式的不一定不是糖类化合物 ④有甜味的不一定是糖⑤没有甜味的也可能是糖。　　　一、糖类

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