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苏教版高中化学选修五5.1《糖类》PPT课件

?2017/2/1

资料类型：	PPT课件	文件大小：	2242.15 KB
来源：	njl938上传	资料点评：
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第一课时糖类生活中的糖判断下列说法是否正确,如不正确,请举例子说明. (1) 糖类物质一定具有甜味; （2）有甜味的物质即是糖类物质; （3）糖类的组成一定符合Cn(H2O)m ，故把糖类物质叫做碳水化合物；（4）组成上符合Cn(H2O)m通式的物质一定属于糖类. 1.糖类的定义：糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。 2.糖的分类： 1）根据能否水解及水解产物多少分 2）按照分子中所含碳原子数的多少分 3）按照与羰基连接的原子或原子团的情况不同单糖又可分为醛糖和酮糖测定有机物分子结构的步骤下列活动能帮助我们推断葡萄糖分子结构的情况请填写下表，并与同学交流讨论

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