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>2018版苏教版选修5《专题5 生命活动的基础》课件、讲义、学业测评（共11份）?2018/7/20 |
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教(学)案 |
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专题5 专题知识网络构建.doc
专题5 专题知识网络构建.ppt
专题5 第1单元 第1课时 糖类.doc
专题5 第1单元 第1课时 糖类.ppt
专题5 第1单元 第2课时 油脂.doc
专题5 第1单元 第2课时 油脂.ppt
专题5 第2单元 氨基酸 蛋白质 核酸.doc
专题5 第2单元 氨基酸 蛋白质 核酸.ppt
学业分层测评16.doc
学业分层测评17.doc
学业分层测评18.doc
示例：
第一单元 糖类 油脂
第1课时 糖类
1．了解糖类的组成、分类、结构。
2．理解糖类的性质及其应用。(重点)
3．了解糖类水解的产物检验。
单 糖
[基础?初探]
教材整理1 糖类的概念和分类
1．概念
糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质，是由碳、氢、氧三种元素组成的。
2．分类
糖类单糖结构：一般是多羟基醛或多羟基酮， 不能进一步水解分类按分子中所含碳原子数多少： 丙糖、丁糖、戊糖、己糖等按与羰基连接的原子团情况： 醛糖、酮糖等，最简单的醛糖为 甘油醛。 低聚糖：由不到20个单糖缩合形成的糖类 化合物，如二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖、 纤维二糖等，其分子式均为C12H22O11。多糖：如淀粉和纤维素，其通式均为?C6H10O5?n。
1．淀粉和纤维素的通式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体吗？为什么？
【提示】 不是，二者的n值不同，分子式不相同。
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