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【金版学案同步备课】2014-2015学年人教版选修一《第二章促进身心健康》课时训练、章末过关测试（共3份）

?2014/9/7

资料类型：	一课一练	文件大小：	1759.33 KB
来源：	DongFMZ上传	资料点评：
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第一节　合理选择饮食
水平测试

1．下列物质属于食品添加剂的是(　　)
A．NaOH B．胡萝卜素
C．甲水溶液 D．工业NaCl
答案：B

2．市场上很多食品标签上注明有 “苯甲酸钠”字样，该物质属于(　　)
A．食品所含营养成分之一
B．食品鲜味剂
C．食品防腐剂
D．人工合成甜味剂
解析：苯甲酸钠是常用的防腐剂。
答案：C

3．下列关于食品添加剂应用不正确的是(　　)
A．苋菜红、柠檬黄可用作着色剂
B．氯化钠可用作净水剂
C．味精可用作食品的调味剂
D．醋可用作食品调味剂，也可用作防腐剂
解析：氯化钠可用作调味剂和防腐剂，不可用作净水剂。
答案：B

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【金版学案 同步备课】2014-2015学年人教版选修一《第二章 促进身心健康》课时训练、章末过关测试（共3份）

【金版学案同步备课】2014-2015学年人教版选修一《第二章促进身心健康》课时训练、章末过关测试（共3份）