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皮蛋中的化学(陈静华)
?2015/7/24
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PPT课件
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相传明代泰昌年间,有一家小茶馆,买卖很兴隆。由于人手少,店主随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋。
一次,店主在清除炉灰、茶叶渣时,发现了不少遗漏的鸭蛋,以为不能吃了。谁知剥开一看,里面黝黑光亮,尝一尝,鲜滑爽口。
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