|
>【金版学案】2016-2017学年选修一（鲁科版 课件、练习、检测题）：主题2 摄取益于健康的食物 （10份打包）?2016/9/15 |
| 资料类型： |
教(学)案 |
文件大小： |
2323.42 KB |
| 来 源： |
QJXa上传 |
资料点评： |
|
| 下载条件： |
|
下载链接： |
 下载 |
目录：
主题2 章末网络构建.doc
主题2课题1食物中的营养素.doc
主题2课题1食物中的营养素.ppt
主题2课题2平衡膳食.doc
主题2课题2平衡膳食.ppt
主题2课题3我们需要食品添加剂吗.doc
主题2课题3我们需要食品添加剂吗.ppt
主题2课题4正确对待保健食品.doc
主题2课题4正确对待保健食品.ppt
检测题二.doc
示例：
主题2 摄取益于健康的食物
课题3 我们需要食品添加剂吗
1．食品卫生与身 体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是( )
①用石灰水保存鲜鸡蛋 ②为了保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠 ③蒸馒头时加入适量纯碱 ④为了提高猪的瘦肉率，用加了“瘦肉精”的饲料养猪
A．①② B．①③
C．②③ D．②④
答案：D
2．关于膨松剂的说法不正确的是( )
A．碳酸氢钠是常用的碱性膨松剂，其作用原理为2NaHCO3=====△ CO2↑＋H2O＋ Na2CO3
B．复合膨松剂一般由碳酸盐类、酸类和淀粉等物质组成
C．膨松剂分为碱性膨松剂和复合膨松剂两类
D．膨松剂使用量越大，食品越松软，越符合人们的要求
解析：膨松剂必须控制用量，不可超量使用。D项说 法不正确。
答案：D
3．下表是某品牌包装袋上的说明：
|
|
|
|
|
| * 声明： 本站所收录资料、评论属其个人行为，与本站立场无关。 |
|
下载
中搜索：