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课标版高三第二轮复习综合测试化学试卷（5份）

?2007/4/6

资料类型：	模拟试题	文件大小：	688.95 KB
来源：	原创	资料点评：
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1．2006年4月10日卫生监督部门检查出某些肉制品使用的人工合成色素为“胭脂红”。“胭脂红”是一种偶氮类化学合成品，被限量用于食品着色，因为其具有慢性毒性，极易损害实用者的肝脏，长期大量积累在人体后，将会致癌。该纯品为红色至深红色粉未，无臭，溶于水呈红色。溶于甘油而微溶于乙醇，不溶于油脂。水中溶解度为0.23g／mL(20℃)。耐光性、耐酸性尚好，但耐热性、耐还原性相当弱，遇碱变褐色。根据上述信息，下列说法合理或正确的是（）
A．在食品加工业中应绝对禁止添加任何色素
B．区别加入“胭脂红”的牛肉和没有加入“胭脂红”的牛肉可以用碱溶液加以区别
C．“胭脂红”蘸在皮肤上，多次水洗，红色仍不能褪去
D．“胭脂红”的化学性质很稳定

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