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>选修1 化学与生活[人教版]主要知识汇总2009-7-3 |
| 资料类型： |
教(学)案 |
文件大小： |
38.03 KB |
| 来 源： |
cwlly007整理 |
作 者： |
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| 教材版本： |
人教版(新课标) |
适用学校： |
不限 |
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化学选修1《化学与生活》
第一章 关注营养平衡
1—1—生命的基础能源：糖类
人体必须的六大营养素 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
单糖 C6H12O6 葡萄糖 多羟基醛 有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O
果糖 多羟基酮 有多元醇和酮的性质
双糖 C12H22O11 麦芽糖 有醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+葡萄糖
蔗糖 无醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+果糖
多糖 （C6H10O5）n 淀粉 无醛基,属高分子化合物 遇碘变蓝 （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6
纤维素 （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6
葡萄糖 光合作用 6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g)
呼吸作用 有氧呼吸 C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l）
无氧呼吸 C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH
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